LUNCHBOXY DO PRACY SZKOŁY PROSTE PRZEPISY

 

Makaron ze szpinakowym pesto i kurczakiem

Składniki

• 60g sera parmezan lub grana padano
• 150g liści szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 60g orzechów nerkowca (może być mieszanka)
  
• 100g oliwy z oliwek
• makaron
• kurczak
• sól i pieprz do smaku

Wykonanie

1. Szpinak, grana padano, oliwę, czosnek i orzechy  zmiksuj na gładką masę.
2. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
3. Kurczak pokrój w kostkę, dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, ziołami prowansalskimi i podsmaż na patelni.
4. Makaron, kurczaka i pesto wymieszaj razem w misce.

Pieczona owsianka brownie z masłem orzechowym

Składniki

• 100g płatków owsianych
• 1 i 3/4 szklanki mleka (może być roślinne)
  
• 2 łyżki kakao naturalnego niesłodzonego
• 1-2 łyżki cukru
• 1 łyżka syropu klonowego lub miodu
• szczypta cynamonu
• 2 łyżki masła orzechowego
• 50-100g gorzkiej czekolady
• świeże owoce (maliny, borówki)

Wykonanie

1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Płatki owsiane wsyp do foremek żaroodpornych (tak aby sięgały nie więcej niż do ich połowy) - można użyć kilku kokilek lub jednej formy.
2. Mleko podgrzej prawie do zagotowania z dodatkiem kakao, cukru, syropu lub miodu, cynamonu i masła orzechowego. W międzyczasie wymieszaj składniki.
3. Masą czekoladową zalej płatki w foremkach, zostawiając ok. 1 - 2 cm na dodatki.
4. Do naczynek dodaj drobniej wybrane owoce.
5. Wstawić do piekarnika na ok. 20 - 25 minut.

Sałatka ze słoika

Składniki

• sałata
• cebula czerwona
• pomidorki
• papryka
• kukurydza
• halloumi
• Sos winegret:
• oliwa
• musztarda miodowa
• ocet jabłkowy lub sok z cytryny
• 1 ząbek czosnku
• sól 
• pieprz
• zioła prowansalskie

1. Halloumi pokrój w grubą kostkę. Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy i smaż halloumi, aż się lekko przypiecze.
2. Zrób sos: ocet jabłkowy, musztardę i oliwę wymieszaj w proporcji 1:1. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym i ziołami prowansalskimi.
3. Na dnie słoika umieść sos, a później halloumi (lub kurczaka jeśli wolisz). Później warstwowo układaj paprykę pokrojoną w kostkę, kukurydzę, pomidorki przekrojone na pół lub na cztery części, cebulę pokrojoną w piórka, a na sam wierzch daj sałatę. W sałatkach do słoika ważne jest to, aby na górze umieszczać najlżejsze warzywa, a na dnie sosy i produkty, które mogą się marynować.

Szybki lunchbox

Składniki

• salami
• ser żółty
• kabanosy
• orzechy
• sałatka pomidorowa:
• pomidorki
• mozarella
• oliwa
• zioła prowansalskie
• czosnek

1. Sałatka pomidorowa: pomidorki pokrój na pół, dodaj oliwy, przypraw pieprzem, solą, czosnkiem granulowanym i ziołami prowansalskimi, dodaj posiekany szczypiorek.
2. Pozostałe produkty pokrój według uznania. Do takiego lunchboxa możesz dodawać co tylko zechcesz!